終於
兩個月過去了
老實說 一開始對於打工渡假我抱持著相當樂觀的態度
以為到了雪梨找沒幾天就可以有工作
但人算不如天算
原來澳洲在冬季不好找工作 反而是夏季就容易多了
應該是因為北半球的人會跑去避寒吧
我跟郭利利印了不少履歷
一家一家店的問
碰壁的也不少
有些只收女生 有些要會操作咖啡機 有些要有酒牌 有些要很早起
在吃了幾天的閉門羹之後
當時的新房客Nick也搬了進來
他是個講義氣的大陸人
那時他已經在鼎泰豐做了幾個月
告訴我們可能還有缺人手
終於
我們順利的得到工作機會
我是服務生 郭利利是廚房助手
雪梨的鼎泰豐就像是個聯合國一樣
什麼國家的人都有
泰國 印尼 韓國 大陸
有些是臺灣人 還有些是台灣鼎泰豐的主管階級
在這裡夥伴們都很親切
也教了我很多東西
一早醒來
早起就吃個牛奶配榖片 或是土司塗果醬
晚起就是打開水龍頭裝杯水喝光 甚至常常來不及喝
走在George Street 上
有著 一次都沒吃過的Subway, 沒網路讓我變成常客的Everywhere Internet,
＄7 AUD 一份牛排的Bottle Bar, 意外好吃的越南河粉,
此時左轉一看是一棵沒有葉子的樹 但是樹幹上漆著金黃色
象徵著China Town
右轉是即將靠站的地面電車
因為總是"叮叮"之聲以告知乘客 所以我們稱作"丁丁車"
繼續直走是一間教堂
我沒有進去過 但是我猶記得世界青年日的時候
這裡聚集很世界各地的信徒帶著、背著他們的國旗
蔚為壯觀
在往前走斜角上去是我們工作的地方
工作之餘 會到樓下的咖啡店買一杯Ice Mocha
記得第一次到這裡光顧的時候
和Mark和Jet 因為早下班所以喝咖啡聊是非
一杯Large Size要＄5 AUD 換算起來真不便宜
但是我卻被它那巧克力香甜與咖啡濃郁給吸引
在加上店員隨手一擠的鮮奶油 讓我不自覺地把手中鈔票給繳了出去
這裡的網咖有很多種
剛剛提到的Everywhere有各種語言可以使用 也可以打中文
這裡不需要人工 只要自己先設定帳號密碼 再投入一定金額就可以使用
還有傻大姊Jackie帶我去的一家中國網吧 只能用拼音輸入來打簡體字
但是好處是裡面有各種的影片 連當時還算新的功夫之王也有呢！
另外一家是韓國網咖 一進去服務人員就會說"安呢哈絲ㄟ唷"
這一家總是高朋滿座 缺點是只能打韓文和英文
早起的鳥兒有蟲吃
早起的人兒有事做
掃廁所 刷玻璃 掃地 拖地 搬椅子 擦桌椅縫 擦桌椅 擺醬醋瓶
擺等待區的椅子 設置Heat燈 Set Table
正當我們還在擺餐具的時候
客人就會先帶位到有沙發座位的C區
上薑絲 上Menu 點菜 電腦點菜 上菜 上飲料 上包
"您好 這是招牌小菜 DING TAI FUNG Delight 請慢用"
客人總是喜歡我們Order這略帶酸味的招牌小菜
作為Starter是再好不過
"您好 幫您上一下Pork Dumping 小籠包 There is hot soup inside, be careful."
在一開始還不習慣上包的時候 手被燙到實在是家常便飯
但是要注意的是即使自己被燙到也沒關係
重要的是不要讓客人被燙到 否則就囧了
客人這時候陸續進來
"22 三位並桌 22"、"88 十位進五 88"
聽著其他帶著無線電的同事們互相交談
沒有辦法掌握那部分的我 就是排排餐具 補補餐具
聽說耳機裡面會聽到很多人講話的聲音
如果是我的話 可能會瘋掉吧 幸好我沒戴～
平日白天的時候雖然會客滿 但是排隊人龍並不長
等到晚上就不一樣了 尤其是禮拜四～禮拜六的晚上
禮拜四是澳洲的Pay Day 也就是發薪日
在這段時間他們會點一些紅酒或白酒來助興
但是酒當然不是讓他們自己倒
而是我們來替客人服務
但是澳洲規定 幫客人到酒必須要先考到酒牌
否則就是違法的 被發現的話該餐廳就不能賣酒
我沒有考 但是也跟著Jackie學了一點動作 還被誇很帥呢XD
等之後喝酒就讓我來露一手吧～！
大概等到九點多 客人也慢慢散去
我們就要開始打掃 主要是要補充醬醋瓶 還有刷桌子 才不會隔天有菜的味道出現
累了一天 到樓下的Coles補充一下日用品
Cola 是我們待在這裡的必需品
也許是認為可以藉著Soft Drink 讓自己也放鬆一下吧
因為晚上的員工伙食沒吃飽
於是買了牛排回去煎
解凍以後放入鍋中 灑點鹽巴以小火慢煎
幾分鐘之後 簡單的原味牛排就完成了
吃完宵夜 洗個舒舒服服的澡
不知不覺就耗到雪梨時間1點
有時候借室友的網卡上網 有時候關燈蓋棉被純聊天
一天就這麼過去了
終於
我們回到熟悉的台灣
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